Púding de cafè al microones

 

Ingredients per a 4 persones:

400 cl de llet

2 sobres de café soluble

3 ous

125 g de sucre

3 magdalenes

un pessic de sal

Elaboració:

Poseu la llet en un pot i bulliu-la, afegiu-hi el cafè soluble, barregeu-ho amb les magdalenes esmicolades i reserveu-ho. En un bol, poseu els ous i el sucre, bateu-ho i afegiu-hi el pessic de sal. Seguidament la barreja de llet. Bateu-ho una mica i poseu-ho en un motlle de silicona, (si el motlle es de vidre unteu-lo amb mantega). Coeu-ho al microones durant 8 minuts a mitja potència i 6 minuts més a màxima potència. Per saber si ja està cuit, punxeu-ho amb un escuradents; si no surt net coeu-lo uns minuts més. 

 

Espinacs a la catalana

Ingredients per a 3 persones: 

600 gr. d’espinacs frescos de bossa

1 ceba gran

50 gr. de pinyons del país

50 gr. de panses de Corint

oli d’oliva, 

sal

pebre negre acabat de mòldre 

Preparació: 

Rentar els espinacs i posar-los en una olla amb sols 1/2 got d’aigua. Ben tapat i a foc ràpid, vigilant i donan-li voltes fins que es queden tovets. Escorrem molt bé, perquè un dels secrets que aquest plat tan senzill és que no els hi quedi gens d’aigua. Si fos necessari escórrer-los amb la mà. Mentre-tan en una paella posar tres cullerades soperas d’oli d’oliva al costat de la ceba picada molt fina, les panses i els pinyons. Quan estigui ben pochada la ceba i els pinyons comensin a agafar color i les panses estiguin unflades, és el moment d’afegir els espinacs escorreguts i en l’ultim moment rectificar de sal si fos necessari, incorporar un polsim de pebre negre acabat de moldre. 

traduit de:

http://montsevelo.blogspot.com/2008/02/espinacas-la-catalana.html