Ingredients per a 4 persones:
12 sardines
2 cebes tendres
1 pastanaga
4 alls
farina
1 cullerada de pebre vermell
llorer
1 copa de vinagre
oli
sal
Elaboració:
Netegeu i saleu les sardines, enfarineu-les i fregiu-les amb oli. Reserveu-les i col·loqueu-les en una plata. En el mateix oli, sofregiu-hi la pastanaga tallada, la ceba tendra, l’all laminat i el llorer. Una vegada estigui tot sofregit, afegiu-hi el pebre vermell, el vinagre i un pessic de sal. Finalment, aboqueu el sofregit sobre les sardines. Es pot menjar tebi o fred.
